新疆拌面制法獨特，先將面條煮至成熟，而后在炒菜拌制面條制作而成的一道新疆人民喜歡的風(fēng)味佳肴，歷史悠久。新疆拌面發(fā)展至今，凡是略帶湯汁的菜品就可以作為拌面的菜。品嘗拌面時，先將菜和面充分?jǐn)嚢?，這樣面條更美味。還有就是將面和菜分開，同時上桌，一起使用，也是別有風(fēng)味。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、新疆拌面的系統(tǒng)講述;

　　2、新疆拌面原料的選購;

　　3、新疆拌面食材的預(yù)加工;

　　4、新疆拌面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、新疆拌面加工的工藝步驟;

　　6、新疆拌面經(jīng)營定價原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　【教學(xué)模式】

　　按照新疆拌面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　有想學(xué)新疆拌面的朋友，我們中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院歡迎每一位來我校實地了解。我們從挑選面粉到制作成品，每一個步驟都是詳細(xì)且無保留教授給學(xué)員，我們都知道開一家小吃店，最重要的就是口味、衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度，口味是開一家店的根本，口味不好，其他都是白談，想學(xué)正宗拌面就來中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院吧。