粽子是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的必備食物之一，粽子是為了祭奠投江的屈原而傳承下來的，中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，粽子是在晉代正式定位端午節(jié)的食品。粽子因?yàn)榈貐^(qū)不同，從材料和包裹的東西都有很大的差別，甚至連裹的形狀方式和手法都不一樣，粽子的口味也是很多的，雖然中國人在端午節(jié)都會有吃粽子的習(xí)俗，甜粽湯多熱量大，咸粽油多脂肪高，但是又一款粽子，五豆粽，既能很好的滿足人們的食欲，又能保證營養(yǎng)健康。在民間還有一個傳說，包粽子暗示的是屈原是被綁著扔到水里害死的，并不是自殺的。

　　【培訓(xùn)方式】

　　1、開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)解析，包括原材料選擇、采購、口味、配比。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　4、專業(yè)老師一對一實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　5、自己采購原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊監(jiān)督指導(dǎo)。

　　7、自我思索，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。

　　8、不限學(xué)習(xí)時(shí)間 ，包教包會，學(xué)會為止。

　　【特點(diǎn)】

　　1.可流動經(jīng)營，可開店經(jīng)營，經(jīng)營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營;

　　2.工藝簡單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

　　3.輔料科學(xué)，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;

　　4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。

　　地球上最早的粽子是在宋代古墓發(fā)現(xiàn)的實(shí)物粽，歷史最悠久的粽子是西安的蜂蜜涼粽子，體積最大的是廣西南寧的大肉粽，體積最小的是上海城隍廟，綠波廊、湖心亭兩處皆有，最早速凍品種是在1995年三全食品制作的，至今一直推動著粽子行業(yè)的發(fā)展。吃粽子的時(shí)候可以喝茶水，能夠幫助吞咽和消化，如果感覺一個吃不完，可以選擇吃迷你粽子，可以搭配著水果沙拉、涼拌小菜等，可以緩解腸胃不適，吃粽子必須要充分加熱，直至變軟煮熱之后才能食用，如果是有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，盡量避免脂肪和蛋白質(zhì)含量過高的粽子。正宗的粽子就到中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院學(xué)習(xí)