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天津鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)班
課程人氣:53
來源:育廚網(wǎng)  時間:2018-08-13

天津鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)班

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開店指導(dǎo)???助你創(chuàng)業(yè)
【天津鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)班詳情】

  十幾年來劉師傅一直從事鹽焗雞的生產(chǎn)和研究。

  精通鹽焗雞技術(shù),其中包括鹽焗雞保鮮技術(shù)、鹽焗雞保濕技術(shù)、鹽焗雞增香技術(shù)與鹽焗雞脆皮技術(shù)。

  多年的鹽焗雞鹽焗雞制作經(jīng)驗,徐師傅總結(jié)出一套安全、健康、簡單快捷的鹽焗雞制作流程。

  這里給你的不只是獨特的鹽焗雞配方,正宗的客家風(fēng)味。更重要的是在生產(chǎn)制作與銷售過程中,能讓你少花冤枉錢,少走彎路。

  學(xué)習(xí)的鹽焗雞配方之后,你要做的只是復(fù)制的鹽焗雞技術(shù)和經(jīng)驗,一步步按照教程中的指導(dǎo),從購買原材料、配方組合、熬制高湯、煮制鹽焗雞,到成品保鮮、包裝、銷售一條龍的流程,快速實現(xiàn)你的開店夢。

  傳統(tǒng)鹽焗雞的做法,需要腌制,炒鹽,一雞一鍋,每個環(huán)節(jié)都要耗費大量時間,劉師傅十幾年前做鹽焗雞時候深知傳統(tǒng)做法的辛苦。后來經(jīng)過劉師傅不斷的研制和總結(jié),改進了鹽焗雞的做法,采用“水焗+風(fēng)干”的方式,一舉改變了傳統(tǒng)制作鹽焗雞的劣勢。新做法不但出品率高,口味更為醇香,制作也更為簡單快捷,從小店鋪到中央連鎖廚房,均可以大批量制作。開始創(chuàng)業(yè)一個十平方的小店,一個人就可以經(jīng)營。

  a、提前準備一個小本子及一支筆,有相應(yīng)的資料發(fā)給你,但很多細節(jié)問題還得自己用筆記錄一下,這樣才能更好的掌握;

  b、準備兩套舊衣服,以免弄臟以及弄得滿身都是香氣;

  c、現(xiàn)場學(xué)會分辨中草藥及香辛料以及他的主要作用;

  d、學(xué)會使用電子秤的操作并且熟練應(yīng)用;

  e、學(xué)員從清水開始做起,一點一點的深入,直至做出的味道跟一樣;

  f、學(xué)員必須親自操作,先由帶領(lǐng)操作,掌握之后,獨立操作直至熟練為止;

  g、配方的保密性,學(xué)員要出示身份證,無身份證者拒絕培訓(xùn)。

 

學(xué)習(xí)時間培訓(xùn)費用

    元包教包會,提供住宿,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握

 

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