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涼拌雞絲是一道非常有特色的美食,也是一道下酒菜。涼拌雞絲是一種簡便制作涼菜的方法,按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種,主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。涼拌雞絲,是我國的一種傳統(tǒng)菜肴,在飲食業(yè)中俗稱冷菜或冷盤,是具有獨特風格的一種菜肴,因為食用時吃涼的,所以稱之為涼菜。涼菜是筵席上首先與客人見面的菜品,故有見面菜或迎賓菜之美稱。
? 涼拌雞絲培訓實際操作內(nèi)容介紹
1、涼拌雞絲培訓的系統(tǒng)講述;
2、涼拌雞絲培訓原料的選購;
3、涼拌雞絲培訓食材的預加工;
4、涼拌雞絲培訓加工的基本標準;
5、涼拌雞絲的工藝步驟;
6、涼拌雞絲培訓經(jīng)營定價原則;
7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
? 我們培訓的優(yōu)勢
隨到隨學
學習時間自由,靈活
我的時間我做主,靈活安排學習時間,讓學習小吃技術(shù)成為一種樂趣。
包教包會
無條件,學會為止
零基礎也不用擔心學不會,把您教會,您的滿意,是我們的責任。
學不會,退款
敢承諾,因為有實力
過多的宣傳,過度的包裝都顯得無力。敢承諾,有擔當,因為我們有實力!