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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
燒雞,是原產(chǎn)中國河南北部滑縣鎮(zhèn)的一種燒雞,是我國著名的特產(chǎn),其中最著名的品牌是“義興張”。燒雞入口酥香軟爛,肥而不膩。食用不需要工具,用手輕輕一抖,骨和肉可以自行分離,涼熱均可入口。燒雞距今有著300余年的歷史,始于清順治十八年(1661年)。據(jù)《滑縣志》載,始創(chuàng)100余年,生意慘淡,到乾隆五十二年(1787年),經(jīng)營者張炳路邊偶遇故交清宮御廚,這位御廚傳授了“要想燒雞香,八料加老湯”的秘技。此后,燒雞名揚(yáng)海內(nèi),成為清廷貢品之一,其制作技藝歷代相傳,形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。1955年,在河南省政協(xié)會(huì)議上,張家公開了祖?zhèn)魅儆嗄甑拿胤?1981年燒雞被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品,與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽(yù)為“天下第二雞”。
培訓(xùn)內(nèi)容
童子雞全套制作技術(shù)。
培訓(xùn)過程
1、童子雞的系統(tǒng)講述;
2、童子雞原料的選購;
3、童子雞食材的預(yù)加工;
4、童子雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、童子雞加工的工藝步驟;
6、童子雞經(jīng)營定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
公司承諾:
100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級;100%包教包會(huì)!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
培訓(xùn)費(fèi)用
活動(dòng)優(yōu)惠價(jià), 電話咨詢報(bào)價(jià)。包含現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、基礎(chǔ)材料費(fèi)、長期技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
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