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合肥哪里可以有馓子麻花培訓班?馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓歡迎,它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化, 再將面粉倒入和均勻,和好后挫長條盤起來餳一會兒,然后揪成40克一個的小劑。馓子麻花古名為“環(huán)餅”、“寒具”,質地酥 脆,香甜可口。環(huán)餅據(jù)說遠在戰(zhàn)國時代就有,秦漢以來成為寒食節(jié)的必吃食品。
【馓子麻花培訓班】正宗撒子麻花培訓內容
培訓內容:撒子麻花培訓
操作內容
1、馓子麻花面粉的法制技術;
2、馓子麻花麻仁的制作;
3、馓子麻花的搓制技術;
4、馓子麻花的油炸技術;
培訓時間
視個人情況而定,包教包會,學習時間在2-3天,直到學會為止。
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