杭州去哪能學(xué)到正宗的絕味鴨脖？鹵鴨脖都是我們喜歡吃的，肉質(zhì)細(xì)嫩，加上鹵水的香氣，讓人不能忘記的味道！絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)，積數(shù)年心血研制。韌勁耐嚼麻辣相宜，絕味鴨脖的鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。

　　鴨類：絕味鴨掌 絕味鴨翅 絕味鴨鎖骨 絕味鴨腸 絕味鴨珍 絕味鴨頭 絕味半邊鴨 絕味鴨肝 絕味鴨舌 絕味鴨心 絕味鴨架等。

　　蔬菜類：絕味藕片 絕味腐竹 絕味海帶結(jié) 絕味豆干 絕味千張 絕味豆皮 絕味千葉豆腐 絕味牛皮干子 絕味油豆腐 絕味鹵雞蛋等。

　　絕味鴨脖教學(xué)內(nèi)容

　　1：鹵水制作----：學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。

　　2：原料處理---：學(xué)習(xí)如何處理各類原料，比如：鴨脖子、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨胗、等。

　　3：糖色制作---：學(xué)習(xí)如何使用天然食材炒制鴨脖專用糖色。

　　4：鹵制原料---：學(xué)習(xí)掌握鹵制時(shí)間、火候、上色等知識(shí)。

　　5：鹵水保存---：學(xué)習(xí)保存鹵水，延長(zhǎng)鹵水的使用時(shí)間。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、我們一次性收取費(fèi)用，中途無(wú)任何其他費(fèi)用;

　　2、保證最正宗的口味，歡迎用任何名店的味道做對(duì)比;

　　3、核心配方完全公開，絕不保留任何技術(shù);

　　4、全力研發(fā)提升新技術(shù)，全國(guó)范圍內(nèi)提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)，保證學(xué)員開店競(jìng)爭(zhēng)力;

　　5、學(xué)會(huì)后到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)可以自己購(gòu)買原料，

　　6、不限制培訓(xùn)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　培訓(xùn)流程

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員獨(dú)自操作練習(xí)，師傅檢驗(yàn)成品。

　　第四步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第五步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第六步，提供學(xué)員所需要采購(gòu)設(shè)備清單及可供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員自行購(gòu)買。

　　杭州食尚香小吃培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。