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杭州去哪能學到正宗的絕味鴨脖?鹵鴨脖都是我們喜歡吃的,肉質(zhì)細嫩,加上鹵水的香氣,讓人不能忘記的味道!絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法,結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜,博采眾長,積數(shù)年心血研制。韌勁耐嚼麻辣相宜,絕味鴨脖的鴨脖子是活肉,頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢,味道奇佳。
鴨類:絕味鴨掌 絕味鴨翅 絕味鴨鎖骨 絕味鴨腸 絕味鴨珍 絕味鴨頭 絕味半邊鴨 絕味鴨肝 絕味鴨舌 絕味鴨心 絕味鴨架等。
蔬菜類:絕味藕片 絕味腐竹 絕味海帶結(jié) 絕味豆干 絕味千張 絕味豆皮 絕味千葉豆腐 絕味牛皮干子 絕味油豆腐 絕味鹵雞蛋等。
絕味鴨脖教學內(nèi)容
1:鹵水制作----:學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。
2:原料處理---:學習如何處理各類原料,比如:鴨脖子、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨胗、等。
3:糖色制作---:學習如何使用天然食材炒制鴨脖專用糖色。
4:鹵制原料---:學習掌握鹵制時間、火候、上色等知識。
5:鹵水保存---:學習保存鹵水,延長鹵水的使用時間。
培訓優(yōu)勢
1、我們一次性收取費用,中途無任何其他費用;
2、保證最正宗的口味,歡迎用任何名店的味道做對比;
3、核心配方完全公開,絕不保留任何技術(shù);
4、全力研發(fā)提升新技術(shù),全國范圍內(nèi)提供技術(shù)升級服務,保證學員開店競爭力;
5、學會后到當?shù)厥袌隹梢宰约嘿徺I原料,
6、不限制培訓時間,包教包會,學會為止。
培訓流程
第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員獨自操作練習,師傅檢驗成品。
第四步,學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第五步,理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第六步,提供學員所需要采購設備清單及可供應市場,學員自行購買。
杭州食尚香小吃培訓中心,名師指導、技術(shù)精湛、師傅一對一教學,包教包會,以實料操作為主全天培訓、隨到隨學,學習時間不限定學會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術(shù)培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。
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