夫妻肺片是四川成都的一道經(jīng)典涼菜，具有顏色紅亮、軟糯入味、麻辣可口，肉質(zhì)鮮嫩。夫妻肺片調(diào)味用料比較講究，要有“麻、辣、鮮、香、嫩、艷”等特點，食之便胃口大開。夫妻肺片發(fā)展至今，大街小巷都能看到它的身影，深受廣大食客的歡迎。

　　夫妻肺片課程內(nèi)容：

　　1.原料的認識和選購;

　　2.香辛料的作用和鹵湯的調(diào)制;

　　3.鹵湯的制作和配比;

　　4.原料的處理加工;

　　5.肺片的鹵制與時間、順序和火候的控制;

　　6.佐料和飄香油的制作;

　　7.各種口味的成品調(diào)制方法。

　　夫妻肺片培訓(xùn)方式：

　　1、常年開班培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活;

　　2、采用實地教學(xué)，真材實料操作，師傅先示范，學(xué)員后時間，現(xiàn)場演練，檢查指導(dǎo);

　　3、從基礎(chǔ)入手，全程手把手指導(dǎo)，認真負責(zé)，毫無保留，確保學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù);

　　4、制作、開店、經(jīng)營等全方位指導(dǎo)。

　　想學(xué)習(xí)夫妻肺片培訓(xùn)到哪里學(xué)?泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校常年開班，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員動手練習(xí)操作?？上攘私夂笤佻F(xiàn)場實地考察品嘗，滿意再簽訂學(xué)習(xí)合約，學(xué)習(xí)有保障?；推禧u菜班歡迎您前來考察品嘗。