課程介紹

梅縣腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃也叫客家腌面，是梅州市區(qū)(含梅江區(qū)、梅縣區(qū))最典型、最熟悉不過的早餐代名詞。許多在外工作的客家人都常懷家鄉(xiāng)腌面的味道。鑫南北梅縣腌面培訓(xùn)選用特制的高筋新鮮面條，爽滑可口，富有彈性，不粘連，不糊團，再用傳統(tǒng)特殊配方和技術(shù)，精心熬制的香油，煮好的面條腌制，香味濃郁，回味無窮;用新鮮的豬肝、瘦肉，配上大骨熬制的湯底，再放入清香甜美的枸杞葉;濃香的面條，搭配著鮮美的湯，絕妙佳肴。

培訓(xùn)內(nèi)容

客家腌面制作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

2.面條的做法;

3.客家腌面香油的做法，秘制高湯熬制;

4.特制辣椒醬料的做法;

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)過程

采用客家腌面?zhèn)鹘y(tǒng)配方以及正宗做法，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

學(xué)習(xí)時間

一般3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);支持免費技術(shù)升級!讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!

學(xué)員實操

利潤前景

客家腌面優(yōu)勢

1、客家菜的業(yè)務(wù)不斷的拓展，服務(wù)的群體也逐漸的擴大，因此市場的前景就越發(fā)的清晰，客家腌面加盟讓經(jīng)營者看大的巨大的市場的商機。

2、加盟客家腌面館落實的商圈保障客家腌面館在市區(qū)的商圈保障為方圓半徑0.5公里。

3、客家腌面的總部對各個加盟店進行全身的跟蹤、指導(dǎo)、幫助和培訓(xùn)，加盟店的所有的食材都是總部統(tǒng)一配送，不僅省去了大量的資金而且可以降低投資的風(fēng)險，確保百店同一味，維護了品牌的統(tǒng)一的形象。

4、而對于那些初次接觸私房菜的人來說，時尚健康的飲食文化則是備受推崇

客家腌面品牌是一個非常不錯的餐飲品牌，是一個備受消費者歡迎的餐飲品牌，在消費中有很好的口碑和很高的評價，選擇這樣的品牌可以幫助投資商轉(zhuǎn)到更多的錢