趁著過(guò)節(jié)的氣氛未過(guò)，小編在這里給大家介紹一款很傳統(tǒng)的中式小吃--玉米面爐果，這款點(diǎn)心的個(gè)頭小小的，一口一個(gè)，但是入味香酥，很是爽口，在以前過(guò)節(jié)的時(shí)候。我們家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備著，是大家的休閑食品。
 

  玉米面爐果的制作原料：細(xì)玉米面250克、面粉250克、葵花籽油182克、白糖165克、雞蛋液70克、小蘇打2克、無(wú)鉛泡打粉3克、芝麻適量。

  香酥爐果的制作方法！

  1、把葵花籽油、細(xì)砂糖、雞蛋液、小蘇打混合在一起，然后把混合物攪拌均勻直至乳化；

  2、將中筋面粉過(guò)篩，然后將玉米面和無(wú)鉛泡打粉加入，混合攪拌；

  3、將面糊和雞蛋液混合物混合在一起，然后用橡皮刮刀進(jìn)行壓拌均勻；

  4、向攪拌好的混合物里加入適量芝麻，壓拌均勻，成面團(tuán)狀；

  5、然后叫面團(tuán)用搟面杖搟壓成片狀，記住要有一定的厚度，在利用切刀的邊緣，將面皮壓整齊，然后在靜置松弛半小時(shí)；

  6.將靜置好的面團(tuán)，用刀切割成條，寬和寬分別是1.6cm，3.5cm左右；

  7.將面皮的刷一層蛋液，在撒上一些芝麻然后將切好的爐果碼入金盤(pán)盤(pán)記住每個(gè)爐果之間要有一定的縫隙，防止?fàn)t果膨脹粘。

  8、將烤箱預(yù)熱到200度，烘焙大約20分鐘。　

  咬一口，咯吱脆的爐果就做好了，做起來(lái)吧，讓親戚朋友也能?chē)L嘗鮮！