菜譜大全

推薦理由  

記的小時候，經(jīng)常能吃到媽媽用新鮮馬齒莧烙的餅，很好吃，現(xiàn)在只能留在記憶里。現(xiàn)在，我將鮮馬齒莧焯水后晾干，使用前用冷水泡透，炒制成菜，口感特別勁道。

制作

1、干馬齒莧50克泡發(fā)至透，洗凈后切成長5厘米的段，放入沸水中大火焯透；韭菜50克擇洗干凈，切3厘米長的段。

2、鍋內(nèi)加入自榨花生油20克，燒至四成熱時，放入蔥、姜、蒜片各5克爆香，下入干辣椒5克炒出辣味，下入韭菜、馬齒莧、紅椒絲5克翻炒均勻，加入有機醬油5克、蘑菇粉3克翻炒均勻出鍋裝盤。