菜譜大全

材料：

原料：

瘦豬肉150克，生菜100克，豆腐皮50克，小蔥、香菜各10克，土豆100克，面醬100克，二米飯（黃米、大米蒸成的飯）100克。

調(diào)料：

鹽、味精味各4克，色拉油500克。

制法：

1、將豬瘦肉切絲放五成熱油中小火滑3分鐘撈出，鍋放底油，燒至四成熱，放面醬小火略炒出香味后放入肉絲炒2分鐘盛出。

2、土豆蒸熟壓成泥，鍋放底油，燒至四成熱，放土豆泥、鹽、味精小火翻炒1分鐘炒勻出香味。

3、豆腐皮切成10厘米見方的片，小蔥、香菜切成段，將豆腐皮、生菜、小蔥、香菜、土豆泥、米飯、肉絲等分別碼入盤中，上桌即可。食用時將生菜、小蔥、香菜、土豆泥、米飯、肉絲等包入豆腐皮食用。

特點：

此菜為地道的農(nóng)家吃法，特點是醬香濃郁。

制作關鍵：

各種蔬菜需經(jīng)洗凈消毒。

出品人：劉凱