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更新時間:2018-09-21 11:30

紅酒小黃魚 678 28

把小黃魚治凈納盆,加入姜片、蔥節(jié)、香菜節(jié)、胡蘿卜片、鹽、料酒和胡椒粉,拌勻腌漬入味。 凈鍋里放油,燒至六成熱時,將小黃魚拍一層干生粉下入油鍋,浸炸至魚酥脆便倒出來瀝

  步驟  

 

紅酒小黃魚

把小黃魚治凈納盆,加入姜片、蔥節(jié)、香菜節(jié)、胡蘿卜片、鹽、料酒和胡椒粉,拌勻腌漬入味。

凈鍋里放油,燒至六成熱時,將小黃魚拍一層干生粉下入油鍋,浸炸至魚酥脆便倒出來瀝油,改刀后裝盤。

把鍋洗凈重新上火,放入紅酒、檸檬、香醋、白糖和鹽,等到炒成酒香糖醋味汁后,起鍋淋于盤中小黃魚上面,撒入油炸蒜末和蔥花即成。

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