菜譜大全

簡介 湖南剁椒+拌面 材料 新鮮紅椒1個 泡椒1湯匙 五花肉100g 芹菜1根 姜5g 蒜2瓣 白酒1湯匙 生抽1茶匙 鹽1茶匙 面1把 五花肉腌料 鹽1茶匙 料酒1茶匙 做法

1. 
   1

   芹菜切粒

2. 
   2

   紅椒切粒

3. 
   3

   姜蒜切碎

4. 
   4

   姜蒜切碎

5. 
   5

   五花肉切丁

6. 
   6

   用鹽和料酒腌制五花肉10分鐘

7. 
   7

   高火加熱適量油，將紅椒及芹菜倒入炒至顏色變得鮮艷，約需時1-2分鐘

8. 
   8

   加入適量鹽調(diào)味，起鍋備用

9. 
   9

   再加熱適量油，加入姜蒜炒香

10. 
    10

    加入泡椒和五花肉翻炒至半熟

11. 
    11

    加入適量料酒和水，之后加入老抽和鹽調(diào)味，加蓋煮沸

12. 
    12

    之后加入炒好的芹菜和紅椒炒勻。起鍋即成

13. 
    13

    將面條放入煮滾的水中煮7-8分鐘，直到面條完全變軟熟透，取出放入碗中

14. 
    14

    加入做好的剁椒醬，拌勻即可食用！