食材

主料：大香菇 6個，豬肉泥 150g。
輔料：洋蔥 半個，生姜 1小塊，淀粉 2大勺，鹽少許，白胡椒粉少許，料酒 50ml，醬油 50ml，砂糖 2大勺。

制作步驟

1.豬肉剁成肉泥。
2.將洋蔥切末，加入肉泥、姜末、淀粉、鹽和胡椒混合成肉餡。
3.香菇去蒂，表面切花刀。
4.在內(nèi)側(cè)塞入餡料。
5.然后放入放了油的平底鍋，帶肉的那一面朝下小火慢煎。
6.3分鐘后翻面加入醬油、料酒和砂糖調(diào)成的醬汁。
7.再煎4分鐘直到2面熟透。

小貼士

香菇的口味主要和醬汁的咸淡有關(guān)，如果不想吃得太咸，可以用50ml的水將醬汁沖淡一點，做好的香菇適合搭配米飯面條或是其他主食一起吃，最后在吃之前也可以淋上一些自己喜歡的醬料。