菜譜大全

       貽貝又叫青口，被稱為“海中雞蛋”，營養(yǎng)豐富又美味，來來來，做起來!

　　食材明細

　　主料：貽貝500g。

　　輔料：芥末籽醬三勺，芥辣一管，煉乳兩勺，芝麻100g，迷迭香少許。

　　法式芥辣焗貽貝的做法步驟

　　1.芝麻炒到半熟備用。

　　2.清理貽貝表面，下鍋煮到開口去除足絲，個人是在買鮮買的袋裝熟凍的不用清洗也不用煮，自然解凍就可以。

　　3.調(diào)汁，需三大勺芥末籽醬、兩勺煉乳、芥辣一大勺(看個人口味)、迷迭香末少許。

　　4.將醬汁攪拌均勻。

　　5.將調(diào)好的醬汁在開口的貽貝上抹勻，將之前炒制的芝麻撒在上邊。

　　6.放入烤箱中層220度上下火烘烤5-8分鐘即可。

　　小竅門

      1.貽貝的足絲如果不知道可以上網(wǎng)查一下是什么東西，清理的時候要清理掉。

　　2. 個人建議買熟凍的這樣方便制作，不用自己清理自己煮開口。

　　3. 芥末籽醬如果買不到，就用青芥和黃芥兌一下。