菜譜大全

食材明細

主料：

　　五花肉 1000克，土豆 2個，大蔥 1根。

輔料：

　　料酒 1碗，生抽 3茶匙，細鹽 適量，白糖 1茶匙，醬料 1茶匙。

土豆紅燒肉的做法步驟

　　1 準備食材：五花肉一條，土豆二個，大蔥一段。

　　2 將所用的食材先洗切好，因為后序需要燜煮，食材可以切的都比較大一點。

　　3 將電陶爐先最高火力檔熱鍋，炒糖色。

　　4 在炒糖色的時候要注意，劃炒次數(shù)要多一點，這樣子糖色炒出來色美味不苦。

　　5 然后再將改刀好的五花肉下鍋，先煎再炒，讓五花肉均勻上色及出油。

　　6 炒至有色澤就可以了，如果朋友們不加土豆的話，那在這個步驟里就將多余的油瀝出來。

　　7 然后再加入提香用的大蔥，也可以換成其它提香的食材，也可以根據(jù)自家人的喜好來更換。

　　8 備好料酒 ，生抽，細鹽，醬料調(diào)配成一碗，然后同等的清水再加入一碗。

　　9 再根據(jù)喜辣的程序，可以加入一點辣椒來調(diào)配。

　　10 上蓋，減火力，燜煮至五花肉熟爛。

　　11 湯汁還剩少許的時候，就可以加入土豆，再上蓋燜煮至土豆熟透就可以。