菜譜大全

        鮮香燒大蝦具體步驟：

　　1. 蝦去須，腸線。去腸線，在蝦的第二節(jié)殼那里找個(gè)空用牙簽挑進(jìn)去，一撥就出來(lái)啦。洗凈蝦備用。

　　2. 大炒鍋里加油，豆瓣醬，蔥姜低火炒至出香味。

　　3. 倒入蝦，大火翻炒，同時(shí)加入料酒，辣椒粉，花椒粉，糖和適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

　　4. 加入適量的水，不要太多，大概夠蘸著蝦吃的水份就可以了，加入龍蝦調(diào)料，混合均勻，大火煮至水開，繼續(xù)煮個(gè)兩三分鐘就好，不然蝦就煮老了。