菜譜大全

　　美味鮮肉包的做法步驟

　　1取適量面粉，發(fā)酵粉用溫水化開，和成面團(tuán)。

　　2面團(tuán)放置溫暖的地方發(fā)酵兩倍大小。

　　3面團(tuán)發(fā)酵好后鋪滿蜂窩組織。

　　4大蔥和豬肉備用。

　　5肉餡剁好后，放入姜粉和五香粉用熱油淋入。

　　6加入蠔油，醬油一個(gè)方向攪拌均勻。

　　7肉餡調(diào)制好備用。

　　8醒好的面團(tuán)，加堿粉揉勻二次醒發(fā)十分鐘。

　　9醒好的面搓條，改刀同等大小的劑子搟開。

　　10放入肉餡包包子嘍。

　　11依次包好放入籠屜中。

　　12冷水上蒸鍋，上氣后蒸二十分鐘。

　　13時(shí)間到后不要急于打開鍋蓋，關(guān)火虛蒸五分鐘哦。

　　14搭配紅油醋汁完美極了!

　　小竅門

　　1.發(fā)酵好的面揉入堿粉，需二次醒發(fā)十分鐘

　　2.冷水上鍋，包子可三次發(fā)酵

　　3.時(shí)間到后不要急于打開鍋蓋，虛蒸五分鐘哦