今天小編來(lái)介紹一款特色路邊攤小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，烤面筋卻做到了不一樣的味道，只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋，竟然有著肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣，令人久吃不厭。你想學(xué)做烤面筋嗎？烤面筋市場(chǎng)有潛力想學(xué)就來(lái)太原食大大餐飲培訓(xùn)學(xué)校！

培訓(xùn)內(nèi)容

1.面筋制作的和面方法和調(diào)味方法;

2.半成品面筋加熱處理方法和注意事項(xiàng);

3.各種面筋刀工處理方法和撒料制作;

4.培訓(xùn)烤面筋原材料的選擇、初步加工。

5.烤面筋設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)。

6.培訓(xùn)烤面筋燒烤原料的加工處理和腌制方法。

7.培訓(xùn)無(wú)煙烤面筋技術(shù)。

8.培訓(xùn)烤面筋風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

9.烤面筋各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;

10.烤面筋的全過(guò)程練習(xí)。

11.燒烤店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)管理技巧;

12.材料及設(shè)備采購(gòu)?fù)緩剑顿Y預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)回避。

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

相信大家都有吃過(guò)烤面筋這一種路邊攤小吃，烤面筋是近年來(lái)興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋原料是經(jīng)過(guò)小麥深加工富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感筋道，有嚼勁。如今的市場(chǎng)上學(xué)校制作烤面筋的學(xué)校也是相當(dāng)多，那么想要培訓(xùn)正宗的烤面筋技術(shù)去哪學(xué)比較好呢？小編推薦食大大培訓(xùn)學(xué)校！