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更新時(shí)間:2018-07-22 02:55

瀏陽(yáng)蹄筋全家福 906 25

材料: 主料: 干蹄筋75克,肉丸10個(gè),鵪鶉蛋10個(gè)。 配料: 肉片30克,香菇片40克,大紅辣椒20克,蔥段5克。 調(diào)料: 熱豬油25克,鹽3克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克。 制作方法:

  步驟  

 

瀏陽(yáng)蹄筋全家福

材料:

主料:

干蹄筋75克,肉丸10個(gè),鵪鶉蛋10個(gè)。

配料:

肉片30克,香菇片40克,大紅辣椒20克,蔥段5克。

調(diào)料:

熱豬油25克,鹽3克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克。

制作方法:

1.將蹄筋用清水泡發(fā),清洗干凈。

2.鍋燒熱,倒入八成豬油,下入蹄筋煸炒,加入高湯燒開(kāi)。

3.放入肉丸、鵪鶉蛋、肉片、香菇、大紅椒片調(diào)味。

4.撒上蔥段,即可出鍋。

特點(diǎn):

湯汁濃郁,鮮香可口。 

大師點(diǎn)評(píng):

成菜品相漂亮,蹄筋漲發(fā)恰到好處。

 

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