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更新時間:2019-03-05 22:31

美味雞絲涼面 647 30

材料準備 :雞胸肉、堿面、蔥、姜、料酒、食用油、黃瓜絲、蛋皮絲、芝麻醬、糖、醬油、礦泉水、生抽、醋、花生碎、芝麻、油潑辣子 做法步驟 1、雞胸肉洗凈加蔥、姜、料酒煮至熟

  步驟  

  材料準備:雞胸肉、堿面、蔥、姜、料酒、食用油、黃瓜絲、蛋皮絲、芝麻醬、糖、醬油、礦泉水、生抽、醋、花生碎、芝麻、油潑辣子
 

  做法步驟
 

美味雞絲涼面的做法
 

  1、雞胸肉洗凈加蔥、姜、料酒煮至熟透,撈出放涼。
 

  2、堿面隔水蒸10分鐘,入開水鍋煮熟撈出。
 

  3、拌入少許食用油,吹涼。
 

  4、放涼的雞胸肉撕成雞絲,還可以搭配黃瓜絲和蛋皮絲。
 

  5、芝麻醬稍做加工:芝麻醬加少許糖、醬油和礦泉水拌勻,增加風味,降低濃稠度。
 

  6、面鋪碗底。依次鋪上配菜和雞絲,加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻醬和油潑辣子,撒花生碎和芝麻。

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