菜譜大全

食材明細(xì)

主料：

　　雞蛋9個。

輔料：

　　泰式甜辣醬 適量。蔥花 適量，蠔油 適量，味達(dá)美 適量，白糖 一點，香菜 適量，紅辣椒 適量，雞精 適量，鹽 適量，五香粉 適量，大蒜末 適量。

虎皮雞蛋的做法步驟

　　1 雞蛋煮好。

　　2 拔去外皮。

　　3 鍋中放油，放入雞蛋，2面煎至金黃色。

　　4 裝盤備用。

　　5 準(zhǔn)備泰式甜辣醬。

　　6 把煎好的雞蛋一切2半。

　　7 鍋中放油，下入蔥紅辣椒爆香。

　　8 下入切好的雞蛋。

　　9 加入適量清水，一定少加水。

　　10 這時加入甜辣醬。

　　11 依次放入糖+鹽+蠔油+雞精+五香粉調(diào)味。

　　12 放入香菜碎，開大火收汁。

　　13 出鍋了。