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更新時(shí)間:2018-07-18 06:32

酸湯牛肉 979 45

做法: 1、先把肥牛切成薄片,納盆加鹽、味精、料酒、小蘇打和紅苕淀粉腌漬5分鐘后,再入開(kāi)水鍋里滑熟,撈出來(lái)后待用。 2、鍋入少許油燒熱,下酸菜梗炒香后,摻入鮮湯燒開(kāi),調(diào)

  步驟  

 

酸湯牛肉

做法:

1、先把肥牛切成薄片,納盆加鹽、味精、料酒、小蘇打和紅苕淀粉腌漬5分鐘后,再入開(kāi)水鍋里滑熟,撈出來(lái)后待用。

2、鍋入少許油燒熱,下酸菜梗炒香后,摻入鮮湯燒開(kāi),調(diào)入鹽、味精、白糖和雞粉,再把牛肉片放進(jìn)去煮2分鐘,便起鍋裝入盛器,撒些蔥花和小米辣椒圈便好。

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