菜譜大全

食材明細(xì)

主料：

　　雞蛋 1個(gè)，豬肉末 30g。

輔料：

　　蠔油 適量，鹽 適量，料酒 適量，生抽 適量，蔥 適量，蒜 適量，淀粉 適量。

蛋包肉的做法

　　1 將豬肉末里加入鹽、料酒、生抽、蠔油、蔥、蒜，攪勻腌制一會(huì)。

　　2 雞蛋里加入淀粉，加一點(diǎn)水?dāng)噭颉?/p>

　　3 輕食機(jī)預(yù)熱1分鐘。倒入蛋液。

　　4 不用等凝固，直接鋪上一層肉泥。

　　5 最上面，再妥一勺蛋液。蓋上蓋子，加熱3分鐘。

　　6 翻個(gè)面，觀察一下底部是否已熟，或者再蓋上蓋子加熱1分鐘取出。

小貼士

　　1.雞蛋里加點(diǎn)水，與淀粉更好混合。 2.不要加熱時(shí)間過長(zhǎng)，容易粘底。