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超美蛋糕裱花練習(xí)攻略!如何減少在裱花練習(xí)中的浪費(fèi)?
來源:超級(jí)管理員 時(shí)間:2019-11-21 14:22:46        瀏覽:359
蛋糕裱花因其獨(dú)特優(yōu)美的造型以及不斷更新的創(chuàng)意產(chǎn)品而被很多人所喜愛,而每一款產(chǎn)品的制作,都需要經(jīng)過無數(shù)次的練習(xí),才能站上舞臺(tái)成為節(jié)日桌上的耀眼主角!在我們練習(xí)裱花的過程中,經(jīng)常會(huì)遇上一個(gè)令人頭疼的問題,那就是奶油糖霜的浪費(fèi)!所以接下來我就來告訴大家?guī)讉€(gè)在裱花練習(xí)中減少奶油的浪費(fèi)的小技巧。材料的選擇皇家糖霜基本上由糖霜(糖粉)和蛋清制成,它的成本非常低,如有必要

蛋糕裱花因其獨(dú)特優(yōu)美的造型以及不斷更新的創(chuàng)意產(chǎn)品而被很多人所喜愛,而每一款產(chǎn)品的制作,都需要經(jīng)過無數(shù)次的練習(xí),才能站上舞臺(tái)成為節(jié)日桌上的耀眼主角!

在我們練習(xí)裱花的過程中,經(jīng)常會(huì)遇上一個(gè)令人頭疼的問題,那就是奶油糖霜的浪費(fèi)!所以接下來我就來告訴大家?guī)讉€(gè)在裱花練習(xí)中減少奶油的浪費(fèi)的小技巧。

材料的選擇

皇家糖霜基本上由糖霜(糖粉)和蛋清制成,它的成本非常低,如有必要還可以加入可食用色素。

另外灌裝的奶油糖霜比自制的奶油糖霜價(jià)格便宜很多,雖然口感比較差,但是比較適合用于練習(xí)。

重復(fù)利用

蛋糕裱花

當(dāng)你完成了一次練習(xí)后,可以用刮板將奶油從塑料模具或蛋糕胚表面刮下來,并重新混合攪拌均勻后再次練習(xí)。

將奶油儲(chǔ)存在密封的容器中放入冰箱可以維持1-2天左右。這能讓你有更多的時(shí)間去完成一些復(fù)雜的裱花練習(xí)。

練習(xí)環(huán)境

在裱花練習(xí)的時(shí)候盡量選擇通風(fēng)良好的干燥環(huán)境。當(dāng)其完全固定并開始變硬后,可以將成品保存在陰涼干燥處的密封容器中數(shù)周,以用作蛋糕或餅干裝飾。

如果你真的很想成為一名裱花藝術(shù)家,掌握皇家糖霜將是非常重要的,所以你可以開始將它用于“基礎(chǔ)訓(xùn)練”。

合理預(yù)估使用量

如果是比較老練的烘焙師們,會(huì)在柜臺(tái)上標(biāo)記一塊與蛋糕大小相同的部分,然后將輪廓或字母標(biāo)記在上面規(guī)劃蛋糕的規(guī)模和尺寸,然后再開始制作蛋糕。然后再準(zhǔn)備適量的奶油糖霜。

了解完如何在蛋糕裱花練習(xí)中減少不必要的資源與經(jīng)濟(jì)浪費(fèi),相信以后的裱花蛋糕也能合理利用資源了,想學(xué)更多裱花技巧大可直接咨詢?cè)诰€客服。

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